PARÍS
El plan más evidente y obligatorio es París. Desde Marne-la-Vallée (estación de Disney) a Châtelet les Halles, por ejemplo, son unos 40 minutos en RER A. Si tienes Navigo, además del RER, podrás moverte en metro o autobús una vez estés allí.
En París hay infinidad de planes que hacer: pasear, visitar museos, exposiciones, probar nuevos restaurantes o cafeterías, ir de compras, y un largo etcétera.

VAL D’EUROPE
A una estación de RER desde el parque o a pocos minutos en autobús desde las residencias Disney, en Val D’Europe, se encuentra un enorme centro comercial (190 tiendas y 31 restaurantes). Por esta zona también están los cines Studio 31, que proyectan películas en versión original, y otros tantos restaurantes muy agradables.

LAGOS Y BICICLETAS
Los pueblos alrededor de Disney están llenos de caminos con carril bici, junto a la carretera o en parques y bosques. En verano ambas opciones son buenas, pero en invierno, o si ha estado lloviendo, no recomiendo los caminos naturales, dado que suelen embarrarse o caer árboles y hace el paseo muy incómodo (been there, done that).
También en un día bueno y soleado, acercarse a uno de los tantos lagos (artificiales) de la zona, para hacer un picnic o jugar al bádminton, siempre es un buen plan.
PROVINS
Es una ciudad medieval rodeada de naturaleza, con preciosas rosaledas, monumentos históricos, donde a menudo hacen espectáculos y ferias y otras actividades interesantes. Para llegar allí, hay un autobús (Express50) desde Marne-la-Vallée, que dura alrededor de hora y media. Muy recomendado para pasar el día.
TGV a otras ciudades
Desde Marne-la-Vallée salen y llegan trenes de alta velocidad. Con empresas como OUIgo, se pueden conseguir billetes baratos, comprándolos con tiempo, a ciudades como Lyon, Bordeaux o Lille. Ideal para un fin de semana (en Disney, fin de semana se llama a tus dos días libres seguidos, que lo más seguro es que no sean sábado/domingo, sino días entre semana).
DISNEYLAND PARÍS
Parece evidente (y lo es), pero en tu día libre, gracias a tu condición de cast member, tienes la entrada gratuita al parque siempre que quieras. Pasea, sube a alguna atracción, descubre atajos y apréndete de memoria el plano de Disneyland. Un plan que nunca falla.

Actividades con descuentos:
Como Cast Member, dispones de importantes descuentos en varios lugares de ocio. Podrás verlos todos en tu espacio CSE EuroDisney, al que podrás acceder mientras dure tu contrato, donde además podrás reservar aquellas actividades que lo requieran.
A continuación te dejo algunos de los planes más destacados:
VILLAGE NATURE
Se trata de un complejo rodeado de senderos y jardines, con un parque acuático interior y al aire libre, acondicionado para poder usarse en cualquier época del año y donde además se hacen otro tipo de actividades al aire libre.
Está a una media hora en autobús (2231) desde Marne-la-Vallée.
PARQUE ASTERIX
Es un parque temático de Astérix y Obélix, con numerosas atracciones fuertes y muy divertidas. Como ocurre en Disneyland París, el parque se decora según la temporada. El precio de la entrada dependerá del momento en que la compres.
OTRAS ACTIVIDADES
Te recomiendo llevar siempre tu ID contigo y preguntar allá donde vayas si tienes una reducción por ser Cast Member. Te va a sorprender la cantidad de lugares random donde te hacen descuentos. Cines, gimnasios, restaurantes, tiendas. También puedes echar un vistazo a la página de CSE antes de adquirir un servicio.